月に一度のレッスン

昨日は、毎月通っている信太 康代先生のお菓子教室に行って来ました。

通い始めてもう10年以上になります。
とても憧れていた先生で、当時の私にとって先生の本はバイブルみたいなものでした。
その先生とあるところで、偶然にもご一緒することがあり、それをきっかけにお教室に通うことになりました。
早10年以上経つなんて、こんなにも続けているのは、一重に先生の作られるお菓子とお料理が美味しいこと、それとお人柄の良さにあります。

私に美味しいと言われるものがあるならば、それはほぼ先生から教えてもらってるものです。
味の好みは人それぞれ。
先生のお味付けとセンスが私は好きです。




モカマカロン (コーヒー味のマカロンにガナッシュが挟んであります)


マカロナージュと言って、生地の状態を見てます


キャラメリゼしたナッツをのせて、より美味しくなりますよ〜



試食はパフェにして下さいました。


ランチのピクルス



アボカドドレッシングのサラダ


和風シーフードグラタン

どれも美味しくて早々作りたいです。
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